红茶存储方式介绍
1、陶瓷坛的存放方法:选择干燥密闭、无异味的陶瓷坛,将茶叶用牛皮纸包好,放在坛的四周,中间嵌一个石灰袋,上面放一个茶包。填坛后,用棉布袋盖紧。石灰应每1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性来保持茶叶的水分,效果很好,可以长期保持茶叶的质量,尤其是对龙井旗枪大方等一些名贵茶叶。
2、包装袋存放方法:先将茶叶用干净无味的白纸包好,再用一张牛皮纸包好,然后放入没有气孔的塑料食品袋中,轻轻挤压,挤出袋内空气,然后用软绳绑住袋口,取一个塑料食品袋,放在一个袋的外面,轻轻挤压,挤出袋内空气,再用绳子绑住袋口;然后放在干燥无味不透气的铁桶里。
?红茶的加工方法。
红茶的加工方法
根据其加工方法和茶形,一般可分为种小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶三大类。
一、正山x小种。
小种红茶:小种红茶是很古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,都是由种小种红茶演变而来。分为正山x小种和外山小种,均原产武夷山地区。
1.正山x小种:产于武夷山市兴村镇桐木关地区,故又称“兴村小种”或“桐木关小种”。
2.外山小种:主要产于福建政和、谭洋、古田、沙县等地,2013年也产于江西铅山地区。
二、碎红茶:碎红茶根据形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西,以出口为主。
三、速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品。它是一种固体饮料,通过现代生物技术提取和浓缩茶叶的精华成分,然后干燥和喷雾,可以迅速溶解在水中。有时也叫红茶茶宝,速溶红茶。
四、马边功夫:马边功夫是红茶的新人,由四川马边金星茶厂打造。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各种功夫红茶技法精制而成。
红茶的贮藏方法
1.易拉罐的储存方法:使用市场上供应的马口铁双盖彩茶作为容器。储存前,检查罐体和罐盖是否气密,不能漏气。存放时,干茶叶应装在罐中,罐应包装严密。这种方法使用方便,但不适合长期保存。
2.热水瓶的存放方法:选择保温性好的热水瓶作为容器。将干燥后的茶叶放入瓶中,满包装,减少瓶内空气滞留。瓶口用软木塞塞紧,塞边用白蜡封好,再用胶带包好。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保留效果更好,简单易行。
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