正宗沙窝萝卜-天津正宗沙窝萝卜-北园家庭农场(推荐商家)

沙窝萝卜的做法

生吃沙窝萝卜可以消食化气、润喉开胃，饭后吃上几口，胃就会感觉很舒服。

新鲜可口的沙窝萝卜适合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片儿，就可以当水果吃了，西青特产正宗沙窝萝卜，每一口都嘎嘣脆，正宗沙窝萝卜，味道甜甜的（因为萝卜表皮微辣，所以不喜欢辣味的，需要去皮）。或者做这道糖醋水果萝卜，也是相当受欢迎的呦

沙窝萝卜的贮存方法

沙窝萝卜保存在0℃~5℃的环境中，建议冷藏储存。在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右，冬季在阴凉处可存储20~30天。

现在都讲究卖相，天津正宗沙窝萝卜，蔬菜水果都被商贩们层层加工，膨大剂、、化肥、打蜡催熟种种手段层出不穷，但这样看起来又大又光鲜的蔬果却早已失去了它应有的独特风味。

愈冷愈快乐

农户们就这样几百年来一直沿袭着轮耕的祖制 ，西青正宗沙窝萝卜，每年立秋风雨无阻地播种卫青儿。传统的种植方式就是让萝卜苗在露天里风吹雨打，到了11~12月份上冻之前，地里的卫青儿其实已经长到一斤半至两斤的重量。这时起了萝卜，放进地窖里深藏，经过低温的打磨，春节前后出窖上市。而如今农户改良了种植方法，更将卫青儿的水头做到了。

立冬之后，已经长成的萝卜十几厘米都在土层之上，这时农户反而搭棚上草席，不用水肥，就这样捂在地里。他们说：不是怕萝卜冻着，是怕白天太热。草席将夜晚的寒气圈在棚内，隔绝白天的热气，清晨走进棚里，一个个卫青儿身上“汗珠”淋漓。相比老式窖藏，依然根植在土里的萝卜根须不断吸水，原本青白的内芯经过低温淬炼成碧绿，充满水分，甜度成倍增长，个头虽然已经停止增长，而本质却发生了翻天覆地的改变，天 气愈冷愈快乐

<凉拌萝卜缨子>

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食材

萝卜缨子 300g

香干 一包

调味

香油 15ml

生抽 10ml

盐 1小勺（腌制用）

糖 少许

芝麻 适量

辣油 适量

做法

萝卜缨子剪掉尾须、腐叶，洗净沥干水，切成小段放一小勺盐，腌制20分钟，腌制过的萝卜缨子基本没有萝卜的辣味。香干切小丁。

将腌制好的萝卜缨子挤掉水分，拌入豆干，依次调入一大勺香油、一勺生抽（倒生抽时尝下味道，以免腌制时下手重了过咸），少许白糖，吃辣的可拌入一些红油辣椒，后撒些芝麻，拌匀即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配个白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。