天津沙窝萝卜怎么吃-天津沙窝萝卜-西青区北园家庭农场(查看)

萝卜既是大众营养，又可入筵席。它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料。

1：沙窝萝卜做冷菜：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口。

2：沙窝萝卜做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。

3：还可用沙窝萝卜雕刻成碟花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。

4：沙窝萝卜做丸子；青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

沙窝萝卜焖羊肉

准备食材如下：羊肉1000克，沙窝萝卜600克，天津沙窝萝卜种植，香菜2根，麻辣火锅料30克，干辣椒3个，桂皮1块，香叶5片，八角1个，青花椒2克，料酒30毫升，生姜12克，精盐5克，鸡粉1克，食用油30克

具体做法如下：新鲜剁块的羊肉，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回，浸泡好的羊肉，天津沙窝萝卜，加姜片，料酒下锅焯水，焯出血沫子的羊肉，在洗动的水下洗净沥水备用，热锅凉油，下香料，姜片煸炒，炒出香味后下火锅底料，炒出红油，下焯水的羊肉，一直不停的翻炒约5分钟，沿锅边再淋入料酒，加热水，没过食材，大火烧开后全部倒入砂锅中，转小火焖煮。沙窝萝卜，洗净切滚刀块，40分钟后下萝卜，煮20分钟后加盐，加鸡粉调味，再煮5分钟关火，天津沙窝萝卜价格，表面撒上香菜即可。

现代温室可以在冬日里孕育各式反季蔬果，天津沙窝萝卜怎么吃，食客11月吃热带水果也是一件极普通的事，但是任凭科技再发达，谁能上沙下胶的土地？谁又能逾越四季严寒？食客若是伏天想吃卫青儿，寻遍整个辛口镇，农户各个憨厚笑笑：冷库里冻的都是种子，我们现在一个萝卜也没有。

天津的曲艺园子，每到卫青儿上市的时间，都切了大盘跟着香片一起上桌，听相声的占嘴解渴，说相声的口吐莲花，价格虽平却是讨喜。如同皮糖、泥人、麻花、炸糕一样，卫青儿算得上市井百姓心中的大角儿，有了它马三立式的贫嘴才更真切，天津也更像天津。