西点甜品蛋糕培训对甜品容器的选择是非常慎重的，这是因为甜品的容器能间接拉升甜品台的格调，可以很好的提升甜品台的视觉效果。容器的选择可以根据场合的主题，以及现场所布置的颜色来选择。
甜品台的摆放位置可以根据场地的地形来进行摆放，比如落地窗前，背景颜色不多较为简单的地方可以摆上一个，在绿地上铺上的白色布或席子上摆放，也可以很好的体现甜品台的精美，还可以将甜品台摆在树的下面。
西点培训中烘焙培训教学会经常用到酵母，因为面包培训、西点培训和西点甜品蛋糕培训班，是用酵母给面团发酵的，这样会让烘烤出来的面包或蛋糕的质地能更好的衔接，不容易出现明显的分层，以下是酵母的存放条件。那么，天津蛋糕培训学校，蛋糕怎么才能保存好，一般可以放多久？ 普通蛋糕胚像是我们常做的海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软）。 完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，但要记得3天内食用完。
很多人对葡式蛋挞和港式蛋挞分得不是很清楚，从外观上看区别不大，不过烘焙培训制作这两种蛋挞的成本和口感，却是截然不同的。有些人从蛋挞上的烤斑来区分葡式蛋挞和港式蛋挞，认为葡式蛋挞烤好后，表皮会出现深棕色的斑块。
虽然这两种蛋挞烘焙好后的皮，在颜色上不一样，港式蛋挞就只是蛋液放入水和糖，就只是用酥皮蒸的糖蛋羹，不会出现深棕色的斑块，但西点培训班告诉你没有斑块的，并不表示该蛋挞就是港式蛋挞，这是因为葡式蛋挞烤得比较嫩的话，也是不会出现深棕块的，烘焙培训将葡式蛋挞充分烘焙的话，表皮会出现焦糖反应，而产生深棕块。
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