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将鱼先生纸包鱼采用创新的纸上烧烤的方式,很大程度的保留食材的营养成分,采取了电烤炉和烧烤专项白纸铺垫而成,正餐、会客均可,是家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会、时尚休闲的好选择。
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鲍锦记纸包鱼秉承“工于至诚,共同进步”的价值观把“注重实干讲究效率”作为企业的行为准则,将“团结友爱、相互信任的”作为员工的行为准则朝着建设“更盈利更优良、更受尊重”的优异餐饮行业的愿景迈进
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Poisson en papilloté 纸包鲜鱼,在法国很常见的家常菜,利用烘培纸保留鱼肉的所有营养成分!健康又美味!
将鲷鱼片表面水洗干净后,用纸巾擦去多余的水分,均匀撒上盐巴及黑胡椒,醃10分钟。将洋菇及洋葱切片,蒜头拍碎。加入些许橄榄油,黑胡椒及盐巴调味。取一张烘培纸,长度为对折后可以将所有食材包覆。先在底层铺上蔬菜,在放上鲷鱼片。撒上一些柠檬皮碎末,放上2片柠檬片,后淋上些许米酒。将烘培纸对折后,边缘卷起密封。烤箱先预热,上下火皆为200度,烤18分钟。完成
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