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在食品加工过程中，传统的干燥风干方式主要是靠自然和人工力量完成，费时费力，效果还不能完全保证。现代化的风干设备—风干流水线靠动力装置带动机械设备实现食品的水分去除，省时省力，而且完全达到理想的食品状态。蓝晶机械结合新的风干线设计技术，制造出的不锈钢风干线型号多、质量好，保证风干效果，保护产品品质和口味。
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果蔬风干机具备的多种功能是其他设备所不能完成的，电器带有过载保护，漏电保护，保证操作人员的人身安全。 该机有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的工作时间，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。该机不使用蒸汽，大大节约了能源，降低了成本。采用大风量低噪音风机自然风吹干。风干机设计为多次翻转输送，并有逆反风装置防止出现吹干死角，风干机吹干效果良好 设备采用变频输送，速度可调输送平稳。
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吹干风为常温，有效保护物料本身的色泽和品质，尤其是一些包装的肉类或者是蔬菜类的食物，经过清洗之后，表面会残留一定的水分，叶菜类风干流水线，如果不把这些水分及时的弄干，就进行包装，那么，清洗过的蔬菜或者是肉类很容易因为残留的水而发生变质或者是腐烂。风干机通过对食物进行多次的沥水并且再加上对食物进行较强的风力吹动，就可以迅速的把食物表面的水分蒸发掉，然后再对食物进行包装就可以了。
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