西点，烘焙蛋糕培训班，即西式糕点，是从外国传入中国的糕点的统称，具有西方民族风格和特色。制作西点的主要原料是：面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。关于西点是什么，理论的话大家可能了解得还不够透彻，烘焙蛋糕培训费用，需要通过实例才能更好的理解。
天津西点培训学校怎么样从原料准备到制作了
下面天津西点培训学校就讲到怎么样从原料准备到制作了。
首先我们要准备蛋糕坯子的原料，蛋糕坯子可以用很多种，有重油蛋糕、布朗尼、海绵蛋糕等，目前这3种就可以用，如果用海绵制作的时候里面要多加一倍的黄油来增加海绵蛋糕的硬度，这样铺上重重的翻糖皮就不会压扁了（如果海绵蛋糕较软的话可以放入冰箱冷冻一夜，这样就会更硬啦，但是做完蛋糕后一定要放回冰箱哦，这样保质期会长哦）
南瓜布丁：
1.冷水吉利丁2片泡软备用；
2.碗中加入淡奶油、热牛奶、砂糖、蜂蜜加热到60度，放入泡好的吉利丁拌匀，天津烘焙蛋糕培训，再加入南瓜泥拌匀；
3.模具封膜，放入南瓜蛋糕底，烘焙蛋糕培训学校排行，倒入南瓜布丁液、冰箱冷藏2小时，用消除气泡。
装饰：
1.蛋白和糖倒入碗中打至湿性发泡状态；
2.糖和水煮到120℃，糖水以线型滴入蛋液中边滴边低档搅拌，打至干性发泡，加入香草精拌匀；
3.准备齿状裱花嘴、将蛋白霜装入裱花袋挤出糖霜做装饰；
4.用轻轻烧一下蛋白霜，烧成焦糖色，表面撒上防潮糖粉即可。
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