下面天津西点培训学校就讲到怎么样从原料准备到制作了。
首先我们要准备蛋糕坯子的原料，蛋糕坯子可以用很多种，有重油蛋糕、布朗尼、海绵蛋糕等，目前这3种就可以用，如果用海绵制作的时候里面要多加一倍的黄油来增加海绵蛋糕的硬度，这样铺上重重的翻糖皮就不会压扁了（如果海绵蛋糕较软的话可以放入冰箱冷冻一夜，这样就会更硬啦，但是做完蛋糕后一定要放回冰箱哦，这样保质期会长哦）
甜品培训使用的基础原材料就是面粉，不过制作甜品在面粉的选择上，通常是选用低筋面粉。之所以选低筋面粉，是为了使甜品的口感更酥脆。甜品培训不用高筋面粉做甜品的原因，是因为高筋面粉不适合用来做甜品。
烘焙培训的法式甜品除了低筋面粉这种基础原材料外，还会经常用到糖，西点甜品蛋糕培训在糖的选择上，是根据制作的甜品来选择的，白糖没有细砂糖的吸收效果好，不容易溶解，糖粉或绵白糖的颗粒结晶体非常的细小，能很好的溶解。
面包烘焙培训和西点培训等，能学到酵母的使用方法和用量等知识。原来酵母粉不仅可以让面食的味道更好，口感饱满，更Q弹，天津蛋糕培训学校，还具有这么多的营养物质，营养价值非常的高，对身体的益处良多呀！
西点培训中烘焙培训教学会经常用到酵母，因为面包培训、西点培训和西点甜品蛋糕培训班，是用酵母给面团发酵的，这样会让烘烤出来的面包或蛋糕的质地能更好的衔接，不容易出现明显的分层，以下是酵母的存放条件。
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