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将鱼先生纸包鱼采用创新的纸上烧烤的方式，很大程度的保留食材的营养成分，采取了电烤炉和烧烤专项白纸铺垫而成，正餐、会客均可，是家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会、时尚休闲的好选择。
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市售鳕鱼 一片，洋葱 1/4颗，蒜泥 1小匙，甜椒 1小片，胡萝卜丝 少许，杏鲍菇 一朵，纸包鱼加盟，橄榄 四颗，番茄干 一片，白酒 两大匙，盐巴，白胡椒 适量，九层塔叶 两片，料理纸（可包住鱼的大小） 2张
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把鱼清洗干净后，画上两刀并且洒上少许的盐和黑胡椒粉。将鱼、蛤蜊、小蕃茄、青花菜平铺在烘焙纸上。接着用烘焙纸将于完整包住并放入烤箱，用190度烤30~40分钟即可。上桌前在淋上少许的橄榄油、柠檬汁，和盐巴就完成了。
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