8、用手揪出大小均匀的小剂子。用刀切很容易漏油酥，所以建议用手揪会更好。9、取一个小剂子，两头捏住，然后向中间折起，然后稍稍整理圆，其他面剂子诸如此类操作。10、上一轮操作完后，再取一个面饼，用蘸水的刷子在表面刷一层薄薄的水，然后放入盛有芝麻的碗里蘸上芝麻，轻轻按下几下防止芝麻散落，其他面饼也是诸如此类。蘸完芝麻后，将所有面饼盖上保鲜膜，醒发到膨胀松软就可以上锅了。11、平底锅或者电饼铛烧热后锅底刷油，根据锅的大小，放入几个面饼，需要注意的是，蘸有芝麻的一面先朝下先烙
《家常小糖饼》加入300克面粉，10克白糖，3克酵母。面粉搅拌一下，倒入180克温水，边倒入边搅拌。搅拌成黏稠吃力状，再加10克清水，搅拌成无颗粒面糊。裹上一次性保鲜膜，醒发至1.5倍大小。加入60克白糖，30克面粉，筷子搅拌一下。发酵1小时以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。案板撒上面粉，要撒上均匀，倒入面团。再撒上一层面粉，轻轻揉几下，揉成大面团。面团轻轻推擀，成一张大饼状（轻轻推擀不会粘，而且面团越软，饼越好吃）面饼刷上植物油，不要太多刷匀即可
童年的时候经常有骑着自行车走街串巷卖烧饼的，老式烧饼炉哪家好，有豆沙馅、糖馅、肉馅、麻酱味的，自己非常喜欢麻酱味的烧饼，麻酱的香味扑鼻，咬一口满嘴香，现在想起来还真是美好的瞬间，麻酱饼的做法也是多种多样，今天小玲就分享一款麻酱饼特别的做法，外皮焦酥，内里柔软，暄软咸香，做法也简单所需食材：500克普通面粉，5克白糖，5克酵母粉，400毫升，3勺麻酱，1勺盐【详细步骤】步骤一：首先大碗中倒入500克的普通面粉，加入5克的白糖
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