在北方专做馕坑烤肉的店很多，馕坑烧烤炉，以新疆为。主要分布在乌鲁木齐、库尔勒。喀什等城市。馕是馕坑烤肉的主要原料之一，为使大家更好地了解馕坑烤肉，在这里介绍一下馕。馕是新疆的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，"馕"字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫"艾买克"，馕坑烧烤炉厂家，直到传入新疆后，才改叫"馕"。
馕坑烧烤炉，西疆异域特色烧烤炉。
陶瓷内胆，泥质保温外壳，下设移动脚轮，方便移动。
木炭燃料，可烤制馕坑烤肉串、烤羊排、烤羊腿、烤羊里脊、大块羊肉、烤兔子等风味烤品，还可烤制鸡鸭鱼等等烤品。是特色烧烤店、餐馆酒店碳烤设备。
馕坑烧烤已在各地迅速兴起，其以异域风情、纯正碳烤、环保洁净、烤品外观口味俱佳而深受欢迎。在烧烤市场大有形成主流之势。
1：馕坑烧烤炉，烤品与火源位置侧置，不会产生油烟。避免烟熏火燎。
2：馕坑烧烤炉，温度高火力可调，烤品外焦里嫩，金黄油亮，口感。
3：馕坑烧烤炉，封闭空间，外层保温，极大的节约木炭成本。该烤炉可烤制馕坑肉串（羊肉、牛肉、板筋、脆骨、羊腰、海鲜、蔬菜等等），还可烤制羊腿、羊排、鸡翅、鸡腿等中小型烤品。
新型馕坑烤炉烤制成本低，节能，馕坑烧烤炉定制，省木炭，馕坑烧烤炉哪家好，操作简单。由于采用的是焖烤的方式，热量集中，均匀不流失，烤制时间快。一炉一次可烤十二根羊腿，用时35分钟，用机制木炭不超过5元。不用时可将如炉封死，炉火不灭，持续保温。摇滚烤炉则是：炭火是露天式的；热量散发流失快（尤其是秋冬季节）；烤制时间长；木炭浪费严重；没法封炉
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