圆锥花序疏松,主轴,长15-45厘米,宽4-10厘米,总梗直立或微弯曲;主轴具纵棱,疏生细柔毛,分枝3-7枚,轮生,粗糙或有细毛,基部较密;每一总状花序具3-6节,长期收购高粱,节间粗糙或稍扁;无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形,长4.5-6毫米,宽3.5-4.5毫米,基盘纯,有髯毛;两颖均革质,上部及边缘通常具毛,初时黄绿色,成熟后为淡红色至暗棕色;颖背部圆凸,上部1/3质地较薄,边缘内折而具狭翼,向下变硬而有光泽,具12-16脉,仅达中部,有横脉,顶端尖或具3小齿;第二颖7-9脉,背部圆凸,近顶端具不明显的脊,略呈舟形,边缘有细毛;外稃透明膜质,外稃披针形,边缘有长纤毛;第二外稃披针形至长椭圆形,具2-4脉,顶端稍2裂,自裂齿间伸出一膝曲的芒,芒长约14毫米;雄蕊3枚,花药长约3毫米;子房倒卵形;花柱分离,柱头帚状。
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该变种圆锥花序疏松或稍紧密,长圆形或椭圆状长圆形,长10-20厘米,宽5-8厘米,花序主轴多少,分枝斜升,基部3-5厘米;无柄小穗卵状圆形至近球形,顶端较宽而扁,花时长3.5-4.5毫米,果时宽可达4毫米,或顶端有毛,外稃具芒,颖果熟时完全为颖所包或微露,倒卵形至亚球形,长3.5-4.5毫米,宽3-3.5毫米,赤褐色至粉红色。有柄小穗宿存,卵球形至近球形,其柄较粗壮。
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高粱的有关出土及农书史藉证明高粱种植少也有5000年的历史,其起源和进化问题多年来一直有两种说法,一说由非洲或印度传入,二说中国原产。但是许多研究者认为高粱原产于非洲,以后传入印度,再到远东。世界上高粱分布广,形态变异多,长年收购高粱,非洲是高粱变种的地区。斯诺顿收集到17种种高粱,其中有16种来自非洲,所确定的31个栽培种里非洲占28种,158个变种里只有4个种在非洲以外的地方。
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