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便利型大众餐饮市场都是大众消费; 型餐饮市场二级、三级城市非常多，麻辣小吃招商加盟一人搞定生意，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在和低档之间的档次，麻辣小吃招商加盟，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。
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市场竞争加剧：中餐与中餐，中餐与西餐，餐饮行业竞争日益加剧。由单纯的价格、质量的竞争发展到产品与企业品牌、文化的竞争，从单店竞争、单一业态的竞争发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争；从国内企业竞争为主发展到国内企业与外资企业的竞争等等。
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餐饮企业缺乏大量人才：市民素质决定了城市文化的精神面貌，而企业人才则是餐饮企业未来走向的重要因素。管理团队缺失及人才匮乏是中国连锁餐饮行业普遍遇到的问题，包括已上市的大型餐饮企业。
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