新手入门之挑选烤箱
今天要讲的就是怎么挑选烤箱。烤箱是西点烘焙之路上的必备装备，虽然有很多无需烤箱的西点，比如：冻芝士蛋糕、提拉米苏、慕斯。哇咔咔，但是如果没有烤箱，怎么能做出香喷喷的葡式蛋挞、曲奇饼干、戚风蛋糕等众多味道浓郁的西点纳。
可能有朋友会说，我家有带烧烤功能的微波炉，可以代题烤箱吗？厄，很遗憾的告诉你，那个也就哄哄消费者。
首先微波炉和烤箱的加热方式不一样，微波炉靠微波，烤箱是靠加热管的热辐射。再者，烤箱是上下两组加热管（有的微波炉是带有单管加热的），两组加热管可以让西点在烤制过程中上下均匀受热。
既然微波炉不能代替烤箱，那我们就开始学习如何挑选烤箱吧（这里只针对家用烤箱）。
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精通与人交际的学问在实际的门店运作中少不了协调各部门的工作。想摆脱初级的烘焙师角色，你需要开启自己管理方面的才干。能解决人的问题才能更好的为门店服务。协调好各环节的工作，效率会得到提升，甚至让报废率急剧下降。成为一个容易被记住从业者对于未来业内推荐及升薪跳槽很有好吃。在产品设计中加入个人色彩，注重个人形象的设计和调整，千层蛋糕培训学校，而形成独树一帜的风格。当拥有了个人风格后就像打了水印，被他人的可能性大幅降低，十分有利于职业发展。
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