辣椒粉制作：熟大豆粉50克，辣椒粉200克
酱料制作：耗油200克;海鲜酱50克;黑胡椒粉2.5克;味精20克;糖20克。
腌料：海鲜酱30克，麻辣臭干料35克，味精60克，淀粉75克，花椒粉50克，辣椒粉适量。将以上香料称量混合均匀即为腌制香料，装塑料袋密封备用，此配方适合牛、羊、猪、鸡翅、鸡腿等肉类。
辣椒红油制作：辣椒面100克;糖30克(根据当地口味可以适当增减)十三香2克;花椒面3克;麻油20克(根据当地口味可以适当增减);色拉油400克(这个克数根据您地区客户需求，如果客户爱吃辣椒油就在锅中多放油，如果客户爱吃辣椒就少放油).
烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们喜爱的户外烧烤了。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。
烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），自助烧烤场，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）
茄子的烤制：
1将茄子洗干净上烤炉烤软
2.从中间切开，刷一层油，在刷海鲜酱油，在刷一层咱们的酱料3.酱蒜香油均匀的涂抹在茄子上面。
4.烤制出香后迅速撒一层薄薄的孜然粉进行烤制，出品即可。5.出品时候撒一点辣椒粉葱花 香菜 泡椒段即可。
海鲜类烤制：
扇贝，生蚝烤制：1将扇贝和生蚝洗净去脏后方在烤炉上2 迅速将蒜香油均匀铺在食材上3撒太太乐鲜味道宝和白胡椒粉烤制一会4刷一点烧烤酱在食材表面继续烤制5烤到出现焦黄变后迅速撒葱末，香菜，泡椒6直接出品即可
深圳自助烧烤场-千田(推荐商家)由千田（广东）农业科技发展有限公司提供。“农产品”选择千田（广东）农业科技发展有限公司，公司位于：东莞市虎门镇黄村社区黄泥坑(千田生态农业庄园) ，多年来，千田坚持为客户提供好的服务，联系人：陈小姐。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。千田期待成为您的长期合作伙伴！
