公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享烧烤店有那些种类目前市场上常见的烧烤店的类型主要有以1.下几种：按照规模分类：摊位烧烤、大排档烧烤、店面烧烤2.按照模式分类：式、自助式、堂食服务式 3.按照经营内容分类：荤素搭配、全素类、专项（全羊、全牛、海鲜）类。
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元朝人对烤羊肉的嗜好相比前朝是有过之而无不及。朝廷举行宴会主要供应羊肉。民间食肉，也普遍是羊肉，送礼更是以肥羊为主。
在吃这方面，中国一直在发展，。马背上的民族开辟新思路，烧烤猪蹄，发明了“烤土拨鼠”，凡是有规模的宴会必上此菜……试问谁敢吃？
与过去相比，人们吃羊的方法有了很大的改进，当时朝廷以烤全羊为讲究，这道菜，色、香、味、形、俱佳，皮酥脆，肉嫩香，是蒙元宫廷餐品之尊，加盟烤猪蹄，是大宴和祭祖典礼时，必不可少的一道美食。
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衢味鸭先知与您分享烧烤有哪些种类烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，兰溪烤猪蹄，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
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