1.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍理一下， 向中间团团， 这样更立体
2.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
3.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
4.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
5.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
6.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
7.将蛋白，天津面包学校，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
8.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
9.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
10.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
11.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
12.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
13.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
14.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
烘焙行业是市场竞争比较充分的行业，在行业平均利润率下降的经济周期中，企业间的竞争将异常激烈。只有那些有技术、产品过硬、品牌好的企业才能在大浪淘沙的经济周期中存活下来。相反，那些缺乏核心竞争力，仅仅只是靠时代红利的企业要么倒闭，要么被兼并，洗牌的过程会让资金和市场向头部聚集。
头部企业具备品牌影响力、市场公信力，同时在生产环节、技术本身、管理体系上更具优势，强者恒强，弱者恒弱，市场资源重新配置、行业集中度持续提升。小厂家、小饼店因其各方面的不足，50%面临市场的淘汰。
现在市场上家用烤箱的各种功能满天飞，很容易挑花眼，作为入门的爱好者我建议主要看几个要点即可：
1、容积大小：建议28L起步。因为西点烤制过程中会膨胀，而且越小的烤箱越容易出现温度不均匀的情况，大容量的烤箱情况会好很多。
2、功率：建议至少1200W起步。因为功率大就会升温快，热损小。
3、温控：建议温度控制可选范围是：100–250度之间。
4、加热管：建议上下两组加热管，可以控制上火加热、下火加热、上下火同时加热，如果上下火的温度分别可调就更了（鉴于国内大部分烤箱都是上下火一个温度，也可以接受。^_^）
附加条件：如果有内部灯光，便于查看烘焙过程中的西点变化，如果木有，则可以将烤箱放置于明亮处。
推荐品牌：长帝、ACA等。
我本人暂时用的就是入门级的烤箱：长帝CKF-25B、30L、1600KW、100-250度可控温度。
博杰西点烘焙速成班(多图)-天津面包学校由天津博杰烘焙有限公司提供。天津博杰烘焙有限公司为客户提供“西点,蛋糕,翻糖,面包”等业务，公司拥有“博杰烘焙”等品牌，专注于其它等行业。，在天津市西青区张家窝的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：姜经理。同时本公司还是从事天津烘焙培训，西青烘焙培训，天津烘焙培训学校的厂家，欢迎来电咨询。