厦门康来得餐饮管理有限公司团膳的经营种类主要有：营养快餐、营养套餐、南北风味面食、特色小吃、小炒及宴会大菜等多组科学营养膳食方案。让众口不再难调。生活不止眼前的快餐，还有理想、诗和远方的田野……
在国际上享有“食在中国，大学食堂承包公司，味在四川”的美誉；其中负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等
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葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒适量。调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，龙岩大学食堂承包，与其他调料混合。色红味甜、酸、辣均衡，大学食堂承包公司，都不算太浓。可做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等。
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如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。从味道上来看，味甜、味辛的食品，大学食堂承包公司，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
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