软水盐在食品加工业中的作用
工业用水中,水质太硬会造成锅炉产生大量水垢而浪费燃料,严重了会发生锅炉事故,软水盐采购,因此必须对水质进行软化处理。在食品加工业中,水质的软硬也很有讲究,水质过硬会影响食品加工,造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或食品较难煮熟,严重影响食品的外观及口感,因此食品加工业中要适当的对水质进行软化处理。
1、软水盐外观:好的软水盐外观为纯白色,软水盐,用肉眼看不到任何杂质;次等的软水盐虽是白色,但颜色不正,有的可以肉眼可看到明显的杂质掺杂其中。
2、软水盐的氯化钠含量:现在市场上软水盐价格高低不等,球剂软水盐、剂软水盐,选择软水盐时要弄清楚软水盐的氯化钠含量是多少。
3、软水盐的生产环境:现在市面上的软水盐有很多厂家没有实质的生产基地,软水机专用软水盐,一个仓库或者一间屋子就是其生产加工工厂,软水盐生产商,这样的环境生产出来的软水盐质量肯定很差
软水器是依据离子交换的原理来工作的,一般工作流程为运行--反洗--吸盐再生--慢冲洗置换--快冲洗,那么现在小编就为大家逐层分析各个流程的工作时间。
反洗--就是水从树脂底部洗入,从顶部流出,从而把树脂上截留的污物冲洗掉,这个过程一般为5-15分钟。
吸盐再生--就是将盐箱中软水盐的溶液吸入树脂罐的过程,软水盐哪家好,这个过程一般为30分钟左右。
慢冲洗置换--就是软水盐溶液吸入树脂后,用原水慢速将树脂中的软水盐溶液冲洗干净的过程,这个过程一般为30分钟左右。
快冲洗--就是用原水采用与实际工作接近的流速,将残留的软水盐溶液彻底冲洗干净的过程,一般为5-15分钟。
快冲洗结束后,后产出的水即是软水,现在的软水器有很多种,但是工作流程都是依据钠离子交换的原理而来的,所以工作流程也都大同小异。
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