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铁锅的价格便宜，且密封性好，煲汤囤菜时食物中的水分不易流失，能较大程度的保留原汁原味。铁锅容易生锈，而且比较笨重，对于喜欢单手拿锅翻炒的人来说，真不锈铁锅多少钱，有些吃力，而且，女性做饭时操作起来也比较费力。
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生铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
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对于已经开过锅的新锅，真不锈铁锅批发价，还是先将锅里外都清洗一遍，可以用清洁球清洗，然后起油锅，放一些蔬菜在锅里充分炒一遍，可以炒久一点没关系，炒过的菜倒掉后，用热水将锅冲洗干净，就可以正常使用了。
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