面包糠的作用
1 、保护被包裹的食物，不让食物本身接触过高的油温，确保中心食物的多汁，软嫩，山东面包糠，营养成分保留。
2、 面包糠炸后可以提供良好的酥脆口感，让食物吃起来更加可口。
3、 面包糠油炸后可以提供金黄漂亮的外观，以及立体感比较强的表面，让食物有更好的外观呈现。
4 、面包糠可以提供更大的产品体积，增加食物本身的价值感。
5、 面包糠一般用来炸制鱼，肉等制品，因为面包糠本身价值低廉，可以用来降低食物制作成本。
6 、面包糠本身也富含淀粉，蛋白质等，有一定的营养价值
什么是面包糠
面包糠即利用面包为原料制作而成，面包糠价钱，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。
在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。
什么面包都行，皮也不要扔，因为做好了是一样的
这个忘记拍照了，面包糠厂商，把面包手撕成小小的块，一定小点，不然加热不均匀
微波炉中火，次两分钟拿出来放凉，第二次一分半拿出来放凉，第三次一分半。拿出来彻底凉透。你会发现已经硬了
用擀面杖均匀赶碎
可以短时间多次数，千万别过头，热的是软的，面包糠供应商，一凉就迅速变硬，别担心，别过头
注意后一步，沾上面包糠后立即入锅炸，不能放一会炸，否则炸出来的面包糠吃起来不是脆脆的
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