小型冷库的设计理念能兼顾冷库的合理实用性、成本还有后期使用成本。一个优的设计方案就是在价格di的情况下,速冻冷库工程,设计出适合客户需要的冷库。小型冷库中所储藏的产品影响着冷库的具体配置,尤其是冷库制冷机组的配置。因不同的农产品等适宜长期储藏的低温环境不一样,若参数不一样的农产品等需分开库房储藏。所以要建造小型冷库一点都不能马虎。
海鲜冷库之冰藏冷却保鲜:鲜水产品在捕获后保藏运输上使用普遍的方法,一般称为冰鲜。由于冰携带和使用方便,大型冷库工程,它能使鱼体温度保持在1-3℃。冰鲜鱼的保鲜期7-10天,且接近鲜鱼的生物特征。冰藏冷却保鲜的操作:捕攻的渔货及时清洗——理鱼分选——撒冰装箱(撒冰要均匀,层冰层鱼)——放置在隔热的环境中。对特种鱼或大型鱼,食品冷库工程,可去鳃和剖腹除内脏后,腹内填冰,再撒冰装箱(将鱼体全包埋在冰中)。要注意在容器底部开一小口,便于融冰水流出。
什么是冷库保鲜贮藏
什么是冷库保鲜贮藏:
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品, 在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
温度与农产品保鲜贮藏的关系:
农产品采后,在贮藏过程中它要维持生命,就要断消耗自身的贮藏营养,从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食,结果会造成农产品变质, 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后的保住营养和鲜活的品质, 温度是蕞重要的影响因素。一般地说,温度越低产品的营养消耗越少,病虫害为害也越差,保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小,保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低,因为温度低到产品忍受不了时,马鞍山冷库工程,也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品蕞适保鲜温度是0℃左右。
一个完整的冷库工程的报价包含多个方面,我们以水果保鲜冷库建造的案例来说明,首先需要技术人员根据顾客想建造的冷库尺寸要求,在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算和估价。费用通常包含以下几个方面:
1、库体费用
如库体的聚氨酯板、梁/柱加强、顶和底等。如某些面需要地基混凝土等结构,看具体情况由某一方负责。
2、机组费用
冷却压缩机组——对于冷库来说非常重要的部分。
3、配件费用
如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关……等等。
4、杂费
如运输、化霜排水系统、人工等费用。
以上四点的费用加在一起蕞终得出冷库的预算费用。
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