餐饮服务的“怎么办”，服务员这样应变就对了
客人有伤心事，心情不好时，福州抖一厨加盟费用，怎么办？
（1）细心观察和掌握客人的心理动态，做好服务工作；
（2）尽量满足客人的要求，福州抖一厨加盟，客人有事要尽快为他办妥；
（3）态度要和蔼，服务要耐心，语言要精练；
（4）要使用敬语安慰客人，不要喋喋不休，以免干扰客人；
（5）对客人的不幸或伤心事，要抱同情的态度，不能聚在一起议论、讥笑、指点客人或大声谈笑打闹等；
（6）及时向上级反映，必要时采取适当的防范措施，确保客人的安全。
服务其实是餐厅员工的一种习惯，餐饮企业开展一系列的培训，福州抖一厨，目的其实就是培养员工形成良好的服务习惯，从而给进店的顾客提供you质的服务。那么，福州抖一厨加盟价格，餐饮员工应该养成那些好习惯呢？
使用客人的名字称呼客人
使用客人的姓氏称呼客人，表达了对客人的尊重和关注。满足客人的需求是对服务的基本要求，但要做到宾至如归，就必须在实践中不断总结，做到预见客人的需求。在客人还没有提出或客人认为是额外服务而不好意思提出时，就要主动帮助客人解决困难。同样，不要忘记做好送客工作，亲切地把客人送走，整个服务过程才算结束。
用这10招提升餐厅营业额，简单有效
1、美食节销售法：
时令菜的销售，每年4次为宜不宜太多。
2、预订奖励销售法：
预订是销售的核心，每天十一点半的预订如果达不到60%，那么今天中午一定不会满。如果有那是运气不是业务功底。因此，对于订餐这个龙头一定要紧紧的扭住不放松。并且要毫不吝啬的奖励。
销售的几点原则：
我们销售的不是产品，而是情意和温暖。 任何时候，给对方一个来店就餐的理由。
销售技巧是锦上添花，越火爆的店使用越管用。维护客户比开发客户更重要。
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