蛋糕培训学校哪家好-蛋糕培训-博杰西点烘焙

其实选择西点培训学校来学习，对于我们的社交以及日后的发展也是有着比较大的帮助的。因为愿意来参加学习和培训的人都是志趣相投的一群人，因此很容易就结交到可以长久发展的朋友，从而扩大自己的社交圈子。并且对于一些不知道未来如何发展的人来说，在学习和交流的过程中，也是可以更好的看清自己的发展方向的。

当然，博杰西点西点烘焙学校想要提醒大家的是，如果想要在参加学习的过程中收获这些优势，蛋糕培训学校哪家好，其实在一开始北京西点培训学校的选择上就需要非常慎重，只要选择一个正规且的培训学校来进行学习，才可以让我们真正的从中受益，并且也让自己可以有一个更好的成长以及发展的。

1.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍理一下， 向中间团团， 这样更立体

2.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来

3.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出

4.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心

5.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节

6.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用

7.将蛋白，蛋糕培训学校排行，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀

8.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

9.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片

10.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下

11.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条

12.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上

13.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞

14.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部，蛋糕培训， 围成蛋糕边。

烘焙粉类原料知识

西点烘焙本身有太多分类，所以烘焙原料自然也是五花八门，首先给大家讲的就是各种“粉”类原料。

1、高筋粉、中筋粉、低筋粉 这三种面粉的区别在于蛋白质含量的不同。

高筋粉由于粘性强，所以常用于面包的制作。

中筋粉由于粘性适中，所以一般用于制作饼干。

低筋粉由于粘度较低，所以松软类的蛋糕常用它做主料。

2、玉米淀粉：是从玉米粒中提炼出来。在面粉中掺入一定量的玉米淀粉，可以起到类似凝胶的作用，此外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合后可以作为低筋面粉的替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松的软口感。

3、泡打粉：又称快速发酵粉，蛋糕培训费用，是一种化学膨松剂。做西点中常用的自发粉一般都是含有泡打粉的，所以在制作西点的过程中，大家就不用再重复加入泡打粉了哈。

4、塔塔粉：是一种酸性的白色粉末，在蛋糕制作的过程中，加入塔塔粉主要是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。