企业资质

巩义市夹津口闫太有面筋串坊

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:河南 郑州
联系卖家:杨经理
手机号码:15037132319
公司官网:yantaiyou888.tz1288.com
企业地址:河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号
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企业概况

巩义市夹津口闫太有面筋串坊主要销售面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签销售及面筋项目招商加盟相关,面筋串制作培训,面筋酱料制作培训等;谷物磨制。品种齐全、价格合理.公司立足品质,追求健康是公司永远的宗旨。将继续努力,完善打造服务体系,为客户提供更好的厂家**食品!树企业品牌,为消费者销售干净、卫生、......

长春2块5一串烤面筋多少克-闫太有面筋串厂家(图)

产品编号:1000000000002315832                    更新时间:2021-05-02
价格: 来电议定
巩义市夹津口闫太有面筋串坊

巩义市夹津口闫太有面筋串坊

  • 主营业务:面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签
  • 公司官网:yantaiyou888.tz1288.com
  • 公司地址:河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号

联系人名片:

杨经理 15037132319

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视频作者:巩义市夹津口闫太有面筋串坊









制作面筋是用的是一种谷朊粉,将这种谷朊粉和清水按照一定的比例混合。街上卖面筋的小摊有很多,但有的却非常好吃,有的一般,主要的还是配料的选择上!想要脱颖而出自然需要一些配方的,辣椒油就起到了很重要的作用!还有烤制的手法,火候的掌握都是非常重要的,如果再撒上一些芝麻,也是不错的。看来普普通通的面筋也是一门手艺活儿啊!讨论饮食冷知识,做个有素质的吃货。


很爱吃面筋,跟吃肉肉一样,外边的总觉得不太干净,偶然发现这个也可以自己在家做。记录分享出来,想吃的时候自己做,还可以做辣条,凉拌面筋、红烧面筋,炒面筋,真的是发现新大陆的兴奋。其实,这个说法是有一定道理,面粉的确便宜,以烤面筋的销售价格来说完全可以承受得起面粉的成本。但是,在将面粉做成面筋的过程中,却要大量的劳动力,这是商家不能承受的。换而言之,即使是面粉这样低廉的成本,商家也要想办法来缩减再缩减了。


需要用面筋粉做出来才行,面筋粉也叫谷朊粉,小麦蛋,是面粉里面提炼出来的纯蛋白,大约10斤面粉才能提炼出来一斤面筋粉呢!

分类制作

(1)油面筋:可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。

(2)水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。

(3)烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,2块5一串烤面筋多少克,厚度为2~3厘米,加热30分钟,即成烤麸。除此之外还有面筋肠,面筋皮,面筋丝,麻花面筋,臭面筋等。




长春2块5一串烤面筋多少克-闫太有面筋串厂家(图)由巩义市夹津口闫太有面筋串坊提供。长春2块5一串烤面筋多少克-闫太有面筋串厂家(图)是巩义市夹津口闫太有面筋串坊今年新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:杨经理。

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