电磁炉原理图电磁炉几乎家家都有，平时经常用它来烹调食物。工作时，它主要靠电磁场加热。当线圈通以交流电，会产生交变磁场， 接着，每块硅钢片有磁力线通过，电流形成闭合涡流，在锅底产生焦耳热，从而加热食物，这就是电磁炉的加热原理。由于电磁炉利用电磁感应加热，无明火，本身不会产生高温，所以，人用手触摸面板，也不会有过热的感觉。要是油类物品溅洒到面板上面也不会燃烧，所以，安全性是比较高的。
电磁炉温控精准,想要烹调出美食可以使用它
相比煤气炉，它能免除火灾的隐患。电磁炉温控精准，想要烹调出美食可以使用它。它能根据不同食物的烹调要调整输出功率和温度，让食物均匀受热。一般电磁炉输出功率能在150-1200W范围内任意调节，这是其他炊具所不能比拟的。电磁炉体积小，重量轻，便于搬动，所以，摆放在家中，使用起来极为方便。每次使用，只需准备好原材料，在锅中加油或水，调节功率，即可开始加热。整个过程，不需人一直在旁边看管，但也不能离开太久。
电磁炉元器件：把电磁炉买回来，也要对它的元器件有一定的了解，不然坏了，不然可能影响电磁炉的正常工作，自己也不知道如何维修。那电磁炉有哪些元器件呢？它们起着什么作用？陶瓷板，陶瓷板是微晶陶瓷板的简称，主要作用是承载加热锅，性能远高于普通陶瓷，具有耐热、抗冲击的特性，即使在400度高温状态下，被冷水冲，也不会。
