甲方为提高客户的管理水平,满足相关认证标准的要求,特邀请乙方为其进行ISO22000食品安全管理体系咨询(以下简称为咨询)服务。
1 服务管理
除ISO 22000:2018第7.1.6条款之外,公司使用第三方实验室的分析服务进行食品安全验证的情况下,公司会选用获得CNAS/ISO17025实验室认可的第三方检测和校准公司。
紧急采购要求见《供方与采购管理程序》中的规定。
产品规格审查要求见《产品规格标准控制程序》中的管理规定。
2 产品标签
除ISO22000:2018第8.5.1.3条款之外,公司根据目标销售guo家所有适用的食品安全(包括guo敏原)fa规和监管要求对成品进行标识。
3 食品防护
3.1 威胁评估
公司制定了《食品安全防护程序》,以便:
a) 实施威胁评估,识别和评估潜在威胁;
b) 制定并实施针对重大威胁的防范措施。
3.2 计划
a) 公司制定了《产品防护计划》确定防范措施,覆盖了本公司的所有场所。
b) 食品防护计划每年纳入至管理评审的输入当中。
c) 该计划每年进行一次评审和更新。
4 食品欺诈防范
4.1 脆弱性评估
公司制定了《脆弱性风险控制程序》,以便:
a) 实施了食品欺诈脆弱性评估,以识别和评估潜在脆弱性;见《脆弱性评估记录》
b) 对存在重大脆弱性风险的供应商需要进行现场审核或追溯测试。
4.2 计划
a) 公司制定了《脆弱性风险控制程序》并确定了防范措施,涵盖了公司所用的所有原材料
b) 食品欺诈防范计划每年纳入至管理评审的输入当中。
c) 该计划每年进行一次评审和更新
5 标志的使用
公司获得证书后,ISO22000标志仅可用于营销活动,如ZU织的印刷品,网站和其他宣传材料,并按ISO22000标志印刷色号要求进行印刷,不会将标志印刷在产品上和包装上。
6guo敏原管理
公司制定了《guo敏原控制程序》,其中包括:
a) guo敏原对比记录,涵盖所有潜在的guo敏原交叉污染源;
b) 控制措施,以减少或消除交叉污染的风险。
识别出本公司目前不存在guo敏原风险。
7环境监测
公司建立《环境微生物监控程序》以分析评价环境微生物污染的风险并以此建立微生物管控方案。公司根据产品执行标准GB4806.7-2016及客户要求进行了分析,暂时均未对我司产品提及微生物要求。进行了guo敏原对比识别,公司不存在guo敏原。所以暂时不对微生物和guo敏原进行环境监测。
8产品配方(不适用)
9运输与交付
公司建立《车辆装、卸货BAO养清洁规程》,以确保产品在交付与运输过程中不受到污染并得到保护。
10仓储
公司根据FEFO原则建立《仓库xian进先出管理程序》与库存周转系统确保原辅料及成品能做到xian进先出。
11危害控制与预防交叉污染的措施
公司依据《产品监视和测量管理程序》及消费国及我国guo家标准或相关技术规范建立产品质量检验规范以确保包材能实现预期的功能与性能用于确保食品的保质期。
12前提方案验证
公司基于风险建立前提方案的验证要求以确保食品安全,特别是厂区、车间、仓库、设备维护BAO养的卫生验证,具体见《前提方案操作程序》。
13产品开发
公司应建立《产品设计和开发程序》以确保设计开发时食品安全要求得到考虑与实施。产品设计与开发(新产品、产品变更、新工艺变更)需要考虑新食品安全危害、对体系的影响、对产品和工艺的影响、资源和培训的需求、设备与维护的要求、试产与保质期验证的必要性。