分类
分为机电式控制、电子式控制。
1．机电式控制是较传统型的控制方式，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。
2．电子式控制是采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，洗碗机作用，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。
按安装方式：分为自由式和嵌入式。
3．嵌入式安装后与厨柜浑然一体。
4．自由式随意摆放
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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
中大型全自动洗碗机
中大型全自动洗碗机是根据餐饮行业需求，针对各种中型饭店、餐厅、企事业食堂，特别是美食城、火锅自助餐类型的餐饮而设计开发的一款新一代的环保型、高清洁度的餐具清洗机。本机引入现代超声波清洗技术，洗碗机，通过鼓泡漂洗实现对所清洗的餐具。即使不用人工助洗一样达到较高的清洗要求。
中大型全自动洗碗机特点：一次性清洗容量大、清洗速度快，效果好，洗碗机的组成，生产。
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洗碗机超声波部分介绍
结构组成：
由超声波槽体、超声波发生器、超声波换能器、浮油漂出系统、温度显示系统、加热系统、装渣系统组成。
槽体简介：
槽体采用食品级SUS304δ2.0mm不锈钢板焊接制作；槽体内表面一侧设有浮油自动飘出口，另一侧设有净水自动进入装置（利用溢流原理），及时将悬浮在液面的油污、菜叶等漂浮物排出，防止餐具出水时再次污染；该装置是信达旺公司。浮油通过该口自动排除，水流畅通，确保水质干净，达到餐具清洗的洁净度要求。大量清洗也不需要频繁换水。
清洗槽内尺寸：690X600X430（mm)（长*宽*高）
漂洗槽内尺寸：385X600X320（mm)（长*宽*高）
整机主要设计参数：
1.电源：220VAC;50Hz；民用电。
2.电量：整机的较大用电量小于≤6KW，常用电量≤1.8KW。
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