早餐想要吃的健康又营养，还要快速，真的需要动动脑子。为了家人能美美的吃上一碗营养牛肉面，我一再改进提高，就有了现在的这一套做法。现在分享给大家，希望有帮助。首先要提前备好各种主料和辅料。一、面团做法。五斤高筋面粉，半两盐，二斤半冷水活成面团。醒一会儿再揉一揉。然后分成若干份，一份是一次的用量。每分装入保鲜袋，冰箱冷冻。使用时提小时解冻即可。二、酱牛肉。牛肉焯水后洗净放电压力锅中，加入葱段，姜片，特色板面技术培训价格，八角，桂皮，花椒，生抽，老抽，盐，糖，清水各适量。按牛羊肉档就行了。
一般选用大品牌的面粉。我们在使用中逐渐了解当地的品牌质量，以便就近取材。和面：这一环节很重要，我们和面是要用凉水。冬天要用温水，温水的温度用手感觉不能烫手，如果用温度太高的水会使面条发粘。减低口感。和面时我们要放盐和碱。“盐是骨头碱是筋”（盐使面粉变的有劲，碱使面条熟得快）。盐要选用袋装的碘盐。碱面一定要用小塑料袋装的纯食用碱，一般是1市斤一袋。（为什么不要用大袋装的碱面呢？因为大袋一般为100斤装，经销商不可能一次就卖完，安徽板面技术培训价格，需要很长的时间，在这段的时间内，有效的碱成分会挥发掉，降低了有效成分，板面技术培训价格，在使用中不能把握使用量。 次数用完API KEY 超过次数限制
3.然后再倒入改刀成小块的牛肉和猪肉炒香，在倒入二汤50000克大火烧开，再倒入全部调料品调好味，宿州板面技术培训价格，然后倒入香菇粒熬制牛肉成熟关火即可。板面制作：取五得利四星面粉500克、盐5克、食用碱3克混合均匀，倒入水200克和成面团，取和好的面反复揉制，揉到表面光滑，擀压成大厚片，切条成面坯保存（保存面坯时要用淀粉，因为面粉容易使面粘连）。一碗面需要用面坯250克左右。面煮好后加入鸡蛋、豆干，舀入适量汤卤和肉臊子即可。
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