普通酵母粉可以少量使用白糖,保定水煎包技术培训多少钱,一般500g面粉配5g酵母粉、10g白糖是没有问题的。
加95克水,搅拌均匀,静置五分钟。
180面粉放入大盆内,慢慢倒入酵母水。
一边倒一边搅拌,成小面絮状
发面~放面板上,揉搓成光滑的面团,放大盆内,盖好,开始发酵。
调馅~猪肉馅(三肥七瘦的肉馅)加盐,牛肉水煎包技术培训多少钱,鸡精,生抽,黑胡椒粉,特色水煎包技术培训多少钱,分次加少量高汤,一个方向搅拌均匀。
直到肉馅上劲,静置备用。
可以用包包子的方法,一定要包紧馅不要漏出来了,第二次醒发20分钟香又多汁的水煎包的做法 步骤6
平底锅擦干倒入一点油,再把包好的生胚一个个摆放锅里,先开火先煎一会儿,准备一小碗水里面加点面粉搅拌开,将水从锅边加入到锅里盖上锅盖香又多汁的水煎包的做法 步骤7
水煎干后再煎至金黄即可,撒一点黑芝麻。注意锅中间容易金黄了锅边的还不够金黄,可以开小??移动锅再煎边上的位香又多汁的水煎包的做法 步骤8
制作方法 :
1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净,剁成肉茸,放入盆中,水煎包技术培训多少钱,加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻,加清水150克继续搅拌,再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲,制成馅心。
2、
3、把平锅置炉火上烧热,倒入花生油(50克)滑光锅面,将包子由外向里逐圆摆满。然后,加清水约500克,盖上锅盖,焖至水分基本收干,揭去盖,倒入花生油(100克),加盖转动平锅,煎约2分钟,揭盖见包子鼓起,无水气,包底金黄光亮,即成。
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