有腊肠的地方就有家乡
在中国香肠的美食版图里,有别于哈尔滨红肠、烟熏腊肠、广式腊肠,的酱香味道是腊肠的独门。
好的腊肠一定要求肠衣,选料也相当讲究,除了要用肥瘦相间的上好猪后腿肉作为肉糜之外,还有一个的秘诀香肠的魅力就在于,“有一千个吃货,就有一千种味道”,即使相同省份,不同区县甚至不同店家的香肠口味都会有所不同。
盐水鸭
南京盐水鸭
一道美食做出来需要很多工序,像是做一件艺术品,成品后吃到自己做的盐水鸭会有一种满足感,生活中需要美食来充实生活。盐水鸭皮白肉嫩,味道香甜,肥而不腻,越是新鲜的越可口,南京的盐水鸭是一道非常传统的美食,有着源远流长的历史文化,久负盛名。如果你也有幸来到南京,一定要品尝正宗的盐水鸭,口感鲜嫩,让人回味无穷。
厨贝乐盐水鸭
品名:盐水鸭
重量:1000克
做法:无需加热,酱腊肉怎么卖,开袋改刀即可使用。
特点:皮白肉嫩,肥而不腻,香鲜味美。
盐水鸭是南京的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,酱腊肉价格,又叫桂花鸭,济宁酱腊肉,是中国地理标志产品。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,酱腊肉哪有卖的,具有香、酥、嫩的特点。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“金陵盐水鸭“被评为江苏经典名菜。
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