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活性炭是一种非常优良的吸附剂,它具有物理吸附和化学吸附的双重特性,可以有选择的吸附气相、液相中的各种物质,蜂窝状活性炭批发,以达到脱色精制、消毒除臭和去污提纯等目的。目前为止,用它来处理白酒可收到良好的效果。酒厂活性炭的选择在低度白酒中,选择活性炭的基本要求是:处理后的白酒各种香味成分少受损失;在保持原酒的风味的前提下除掉多余脂肪酸酯,不出现降度后的浑浊。活性炭作为产品,也有相应的质量标准要求。因此用活性炭处理低度酒,要对其进行选择。
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衡量活性炭吸附性能的指标解析衡量活性炭吸附性能的主要指标有:碘吸附值、CTC(四氮化碳)吸附率、苯吸附率、比表面积、堆积密度、亚蓝、焦糖脱色率、强度、水分、灰分等。活性炭的用途不同,评判到其性能的指标也有所不同:1.在液相吸附中重要的指标参数有:碘吸附值、亚蓝值、焦糖脱色率、强度、水分、灰分等,其中亚蓝值、焦糖脱色率是评判液相脱色能力的重要要指标,表征的是活性炭中大孔发达的程度;而碘吸附值是指活性炭在浓度为0.1mol/L的碘标液下每克活性炭吸附腆的量(mg/g计)。碘吸附值大小与活性炭11A(1.1nm)附近孔隙发达程度有关,北京蜂窝活性炭,表征的是活性炭微孔(2nm以内)发达程度,废气净化用蜂窝活性炭,作为衡量液相吸附能力的重要指标,用来表示活性炭对液态物质的吸附能力。
除去酒中的异味和苦味除去酒中的异味是酒类炭的大比表面积的一种的吸附作用。但是酒中异味各有不同,如糖蜜酒精中的甜味、新酒的异臭味、新糠味、有的酒有苦味等。用一类炭是不会有效的,选用不同孔隙结构的酒类炭才行。糖蜜甜味属大离子半径物质,用大孔径的酒类炭才有效;对新酒的异臭味和新糠味用小孔径的酒类炭效果才明显;对于酒中的苦味,蜂窝活性炭哪个厂家好,那就需要用一种含氮的微孔发达的碱性酒类炭才行,其他单纯的含氮活性炭或单纯的碱性活性炭都不能除去酒中的苦味。综上所述,不同的酒类炭,用于酒类的不同的处理,都有好的结果,这是利用了酒类活性炭的不同的孔隙结构,不同的表面化学成分,同时还要注意酒类炭的pH值。
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