我们用水浸泡其中一个原因就是为了快速的去除表皮。将搓掉表皮的花生清洗干净,沥干水分,在倒入盆中,加入适量的食用盐,用手抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏八个小时左右。接着,将噶辣椒切丝,放入碗中,再将花椒放入,加入适量的清水清洗干净。捞出沥干水分。接着起锅烧油,在冷油的时候就将花生放进去,这样不会炸胡掉,火候一定要是中火。
酒鬼花生是一种广受欢迎的小吃,由花生和其他佐料经过加工而成,酒鬼花生米价格,老少皆宜,是饮酒待客的必备佳品,也可以当做休闲零食小吃。将处理好的花生米装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜第三步:干辣椒切成丝第四步:将冻透的花生米取出,香辣酒鬼花生,放在室温下稍微解冻,能掰开就可以。酒鬼花生,说实话,老少爷们都爱吃,小袋酒鬼花生,特别是爱喝酒的朋友,用它来下酒,真是给个也不换。
新鲜带壳花生500克、花椒5克、八角2颗、香5克、桂皮2小片、香叶2片、生姜3片、盐2茶勺。五香花生米是一道不错的小凉菜,不管是饭店还是家里的餐桌上都有它的身影,东营酒鬼花生,我家就是一个星期煮一回,在配上萝卜,青菜,腐竹丁,花生的用途花生仁的用途很广,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。吃辣的放点干辣椒段,葱,姜咸盐,味精,油煮至1个小时关火焖至半小时后即可出锅晾凉备用。
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