草莓冻干是在近年来发展起来的，真空冷冻干燥机可以地保持草莓原有的色、香、味、营养成分和形状。
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脱水蔬菜、脱水的水果也能成为大家的休闲小零食啦！现在在白领、学生、主妇人群中，脱水的果蔬十分流行，正逐渐成为一款时尚新颖的必备小零食 中国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的2／3，并且每年以30％的速度增加，成为国际贸易的大宗食品。发展脱水蔬菜，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。，还可以保存很长时间。相比传统的膨化和油炸食品，其不易上火的优势明显。脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。
冻干技术的诞生，使宇航员在太空工作期间的食品保鲜和营养问题得到根本解决，被俄罗斯，美国以及我国的航天领域所应用。冻干技术的诞生，使宇航员在太空工作期间的食品保鲜和营养问题得到根本解决，被俄罗斯，美国以及我国的航天领域所应用。冻干果脆是通过真空冷冻干燥技术，对食品进行护色、保鲜、保质、脱水不仅色、香、味、形俱全，还保存了食品中原有的营养物质。
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