做酒鬼花生,直接下锅炸是不对的,牢记3个小技巧,香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的众多做法中为深受大众喜欢的一种,煮熟后,即可从锅中捞出来,投放入事先准备好的冷水中,泡一会,然后用手将花生米的红衣搓掉,去掉外皮的花生米,沥干水分后,放入冰箱冷冻一会;酒鬼花生是四川的一道特色小吃,用花生搭配多种调味料经过特殊的烹饪工序制作而成,口感好价值还很高,家里的大人和小孩都可以放心吃,而花生本身便是价值非常高的食材。
花生是很重要的角色:香脆可口,久吃不腻,配酒!今天教大家做一道“酒鬼花生”,无论是当下酒菜、还是配饭喝粥、或者平时当零食都是的哦!先把花生米泡水一小时2、剥去红衣,香辣蚕豆_酒鬼花生厂家,装入保鲜袋,放冰箱里冷冻一夜!锅里放油,倒入冷冻的花生米油炸!炸的过程要不断翻搅哦,以免黏锅或者炸得不均匀,直至表面金黄。锅里留点底油,放入干辣椒、花椒爆香。倒入炸好的花生米翻炒。
花生是我家每年都要种的食材,每年的3月份妈妈总会在地里种一些花生,到了10月份的时候我就会回老家帮忙收花生。花生是人们为熟悉的食品,也是营养丰富的食品。花生无论是干的,还是鲜的,味道都非常的好的,不同的花生有不同的做法。喜欢的可以在家试着做一下,操作简单,下面就详细的为大家分享一下详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。花生米下锅以后要全程小火,火太大的话香料和花生都会糊。花生米炒好以后要快速出锅、快速晾凉,才能的达到焦酥的口感。
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