当今食堂承揽早已变成了许多 企业单位员工就餐,尤其是针对总数烧过100人的企业大部分全是选用食堂代管,工作餐配送承包,给的餐饮管理公司来运营管理,可是也不缺有一些企业由于各种原因自身运营食堂,大家发觉自营食堂许多 都存有沒有管理工作的工作经验造成中后期多头管理,成本费增加,因而文中根据防止员工食堂舌尖上的浪费层面,给自营食堂的公司一些提议!
食堂承揽是公司,在员工浪费层面有自身化的管理机制,采用多种措施,既达到了员工“舌尖”上的要求,让员工吃到营养健康的饭食,又防止了“舌尖”上的浪费。
食堂承揽有的就餐模式。目地是为了更好地更强的开展食堂管理方法。其包含固定不动就餐模式、半固定不动就餐模式、随意就餐模式。现广泛各食堂承揽企业广泛运用,在业界已产生就餐模式规范。
固定不动就餐
固定不动就餐方式,江干区工作餐配送,一般是公司对职工给予包起来包吃包住(或扣减一部分伙食费等)的标准下造成的,工作餐配送哪家好,此方式的优势是有利于统计分析及其等管理方法,更有利于食堂统筹规划饭食的份量,防止因膳食消耗而造成食堂运营艰难的状况产生;或因饭食份量不足吃导致职工造成不良情绪。
协作程序:主要负责人上报就餐总数的总数以一个月报一次为标准,期内发生新新员工入职、辞职及其休假等状况的,工作餐配送多少钱,可提早以文本方式告之食堂,并彼此签名存留;做为凭据之一。
食堂承包合同协议方面
签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证,很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致终要承担大责任,所以做食堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识:
1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全,因为做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);
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