有的餐饮加盟总部在合同拟定时候，鲲少爷，并未提及总部违反合约应有什么罚则，这时候餐饮加盟者对此应可提出相对要求，鲲少爷加盟，明定总部违约时的罚则条文，尤其是规定餐饮加盟总部应提供的服务项目及后勤支援方面，应要求总部确实达成。1，双方违约责任以及违约金额；2，餐饮加盟商不得变卖、出借、转卖商标；当合约终止时，对餐饮加盟者而言，的就是要取回保证金。此时，总部会检视餐饮加盟者是否有违反合约或是积欠货款，同时，总部可能会要求餐饮加盟者自行将招牌拆下，如果一切顺利且无积欠货款，总部即退还保证金。
选址是核心中的核心正式加盟某个品牌之后，接下去核心的就是选址。这么说吧，一个品牌餐厅的选址对业绩的贡献度大概会在70%左右，而对一个新兴品牌而言，鲲少爷烤鱼饭，选址对业绩的贡献度则可能会达到80%甚至以上。也就是说，我们能否选到一个租金相对较合理、位置和品牌的顾客群匹配度较高的商铺，是决定我资是否成功的关键。至于选址怎么选，我觉得，主要靠人脉资源，还有一部分运气。
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