品牌火锅加盟排名-福建品牌火锅加盟-伴城锅语火锅(查看)

菜品瓜果的储存

1、库存分为“冬天”“夏天”区分，冬季的菜量可储存一天半用量。夏天的菜品必须当天进、当天出，方能提高菜品质量，减少浪费。

2、新到菜品按使用的时限分“急加工”与“非紧急加工”类，合理利用生产时间，安排菜品分时段的加工;

3、冰箱菜品摆放区分为“库存菜品”“回收菜品”区，严禁回收菜品与库存菜品混合保管;次日上菜时确定质量后，先上回收菜品区菜品。

4、发制菜品，尽量分中、晚餐次发制，福建品牌火锅加盟，保证质量，避免了不必要浪费;水发货库存菜品，夏天好进入保鲜冰箱，冬天只需采用定期换水保即可。

5、蔬菜尽量做到当天进、当天出，瓜果类可以根据库存场地来进行库放，存放地方是通风、潮湿的地方存放，但都不能过久。

小吃口味

为什么同在一个地方开店，品牌火锅加盟费用，同是做同样的项目，为什么他家店生意特别好，别人都排着队去吃，而他旁边的店却很少有人去吃了?这就在于小吃的口味。所以大家在准备学小吃项目，一定要多去几家培训学校品尝，挑选味道好的

服务态度

服务态度要好，微笑待人。顾客其实是一个好的推销人员，一传十，十传百，可以帮你店里的生意更上一层楼，反之亦然。听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，品牌火锅加盟排名，再做该做的事，必然无往不利。

也不能说只要开店失败，就是自己的责任，市场上有些加盟品牌确实不负责任，为了吸引商家加盟，对外夸大或者宣传，而商家一旦交了加盟费之后，立刻，毫不关心加盟商的死活，任其自生自灭。所以，在选择加盟品牌时，眼光(筛选能力)也很重要。我们在选择加盟火锅品牌时，不光要听从品牌商的介绍，的考察也非常必要，既然是加盟品牌，肯定会有实体店和品牌运营总部，可以去品牌直营店去实地了解一下.