包馅采用的是类似包包子的手法,将面团擀成中间厚边缘薄的圆形,然后双手配合将馅料包好,要尽量确保面皮分布均匀,不要出现一边厚一边薄的情况,这样容易破皮漏馅,豆沙面包多少钱,而且也不美观。
要做出这种类似烧饼的外观,烘烤时就要在面包上面加盖一层烤盘,这样就能让面包两面都能轻松上色。如果你没有额外的烤盘,或者不想做成这样的效果,也可以不用加盖烤盘,直接在表面刷蛋液并沾上芝麻就可以了,一样能烤出非常诱人的外表。
豆沙面包
豆沙面包在面包店非常常见的一种面包,我女儿进面包店就要买豆沙面包,这次尝试了不用烤箱,面包机做面包,感觉也非常好,做出来的面包很柔软 ,非常好吃,完全可以取代烤箱,如果家里没有烤箱的朋友,山东豆沙面包,真是个不错的选择,即使烘焙新手也不会失败,这是一款简单的豆沙小面包,豆沙面包,用料简单,做法简单,自己在家做面包当早餐,孩子非常的喜欢,这样的早餐真是太省心了,吃过都说比外面买的好吃,不用烤箱简单易做,美好的一天通常都是从一顿营养美味的早餐开始。
1.主面团:高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、3克、鸡蛋30克、水160克、黄油30克辅料:豆沙馅80克、鸡蛋液10克将主面团里的所有材料(除黄油外)按“液体—固体—粉体”顺序放入面包桶;注意,酵母粉应埋入面粉里;材料都放进去后,启动和面程序
2.和面程序结束后,放入黄油,再次启动和面程序
3.和好的面团取出,放进无油无水的干净容器里,盖上湿布发酵
4.面团发酵至两倍大即可5.将面团放在案板上,用力揉几下,排出空气;将面团分成8份,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟
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