空载正常后，备好50kg左右的菜籽或黄豆，准备投入进料斗。注意：开始压榨时进料不能太快，否则榨膛内压力突然增加，榨螺轴转不动，造成榨膛堵塞，甚至使榨笼，发生重大事故。因此开始压缩时，进料应均匀缓慢地投入进料斗，使榨油机进行跑合。如此反复多次，持续3～4h以上，使榨油机温度逐渐升高，甚至冒青烟(这是正常现象)。开始压榨时榨膛温度低，可缓慢拧动，凋节螺柱上的手柄，加大出饼厚度，同时提高入榨胚料的水分，胡麻籽榨油机，待榨膛温度。升至90℃左右，榨油机正常运转后，可将出饼厚度调至1．5～2．5mm，并将紧固螺母旋紧。
榨炼一体化和榨滤一体化的选择
接着就是我们在选择榨油机时，要考虑到我们是选择榨炼一体化机还是选择榨滤一体化机呢，菜籽榨油机，这个就要看我们的前者适合大型企业，大型厂家;后者适合小作坊类的榨油厂。
炒料机选择
接着我们选择榨油机时就涉及到炒料机的选择了，我们有温控和电加热两种类型来购买，这个就要结合我们所在地区的榨油农产品来看了，如花生类菜籽类就是选择不同的来进行炒料。
榨油机购买需要注意哪些事项
购买榨油机设备仔细听工作噪音的大小
噪音大小标志着花生榨油机所用电机的质量，噪音越小，临汾榨油机，说明电机的质量越高。
询问榨油机设备观察榨油率的多少
因为榨油率的高低不仅与油料、压榨时油料与水份的比率有关，还与榨油机的质量有着密切的关系。
榨油类型上来选择
现在我们的榨油机类型还是蛮多的，不同的类型针对的榨油食品也是不一样的，有的是花生的，有的是大豆的，山核桃榨油机，有的是菜籽的等等不同的类型榨油机，我们在选择上要进行合理的选择。比如螺旋榨油机主要压榨花生，大豆等作物，液压榨油机主要压榨芝麻。
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