古襄阳干锅鹅翅王干锅采用原料，精心配制，其原料，配方，干锅继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。 干锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的口味，其特色明显，口味，其他大众餐厅无法比拟。干锅口味，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。
干锅鹅翅的做法 鹅翅中从中间宰断，切成两半，将宰好的鹅翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用，烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味，放入洋葱丝炒软，放入花椒和干辣椒炒出香味，放入焯过水的鹅翅一起炒，干锅鹅翅加盟价格，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀，倒入鲜汤翻炒均匀烧开，加盖转小火焖15到20分钟鹅翅酥烂即可，干锅鹅翅加盟费，中间要翻动几次避免粘锅，后淋上香油翻匀出锅。 1.先把鹅翅清洗干净控水放在碗里备用，鹅翅上有不少的毛毛，一定要十分认真的一根根拔掉。 2.因为太大个了，我还是把它分成三部分，干锅鹅翅加盟多少钱，这样子也容易入味。 3.用生粉，生姜丝，盐，料酒，鸡精，蚝油搅拌均匀再腌十分钟。 4.锅烧热放油，再把所有配料放进去，小火煎一下。 5.再把腌好的鹅翅一个个放进去煎一下。要中火哦，而且人不能离开，要好好看住。 6.煎好一面后再翻一面煎。把煎好的鹅翅放进去，放水，水刚好盖住鹅翅就好，再放点酱油盖好盖子，十五分钟后关火，干锅鹅翅就好了。
正宗干锅红烧鹅翅的做法 用料： 鹅翅，胡萝卜，木耳，花椒，河北干锅鹅翅，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，糖，料酒，青椒，洋葱，蒜头，豆瓣酱，生姜 做法： 1.鹅翅洗干净，剁块，过热水焯掉浮沫，再清洗一遍 2.热锅放油小火煸炒（依次放）姜片蒜末豆瓣酱花椒。 3.倒入鹅翅大火翻炒。 4.炒到鹅翅微微发黄锅里快干时，倒入料酒（5勺）、生抽（3勺）、老抽（1勺），继续大火炒两下转中火上色 5.锅里倒水至鹅翅一半高的位置，放糖、桂皮、香叶，大火烧开转中小火煮（途中多翻炒防焦底） 6.依次将胡萝卜块、、锅里连汤带水倒进电饭煲中，选时间少的稀饭档（目的是利用电饭煲高压功能压一下） 7.热锅放油大火爆炒青椒洋葱丝，放一点盐，洋葱香味出来了起锅 8.鹅翅盛入盘子，青椒洋葱铺在上面
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