百香果流心酥
轻轻咬开奶香的酥皮,蛋黄酥批发厂家,细腻清香的绿豆沙入口即化,百香果酱的酸甜占据味蕾,清新自然、微酸不腻,像极了初恋的感觉。香浓的百香果酱,沿着切口慢慢地流淌出来,蛋黄酥价钱,百香果籽罗列其中。
奶黄流心蛋黄酥
小巧玲珑的奶黄流心酥,金黄酥皮和雪媚娘皮双重包裹着带有轻微颗粒感的海鸭蛋黄。里面的奶黄争先恐后地涌出来,嘴里瞬间充满了牛奶和蛋黄的香味,味蕾幸福地绽放起来!
蛋黄酥的历史起源
蛋黄酥的历史,要从酥皮开始讲起。土耳其有种名叫SuBrei的古老点心,可能就是汉语“酥皮”的音译。这种点心制作过程不难,于小麦面团中裹入油脂,经过反复折叠,形成数百层面皮-油脂-面皮的分层,在加热的时候面皮中的水分受高温汽化,形成了层次分明又香酥可口的酥皮。
这种点心,基本指向了酥皮早的发源地:中亚。7世纪,阿拔斯王朝时期酥皮就已初具雏形。在占据了中东、北非和西亚大部之后,751年,阿拉伯人在怛罗斯战役中战胜强大的唐帝国,因此获得了相当范围的耕地,也打通了通往南亚次大陆:印度的大门。从此,蛋黄酥哪家好,原产自中亚的小麦粉遇上了黄油、糖浆、坚果、奶酪、这些辅材和香料,台州蛋黄酥,沙特的椰枣酥、伊朗的波斯酥、摩洛哥的三角酥、希腊的妃乐酥都在那个时期诞生。
低温烘烤,将配方温度降低并延长烘烤时间,这样可以相对的让蛋黄酥保质期长一些,也同时可保证蛋黄酥不会回软很快。
密封保存,使用封口机将蛋黄酥密封保存,并放阴凉干燥处,可适当延长保存时间,但一周内吃完。
使用干燥剂,家庭的话不能使用防腐剂,那就买一些干燥剂放在蛋黄酥里盒子里。保证蛋黄酥的干爽即可延长保质期。
冷藏保存,放在冷藏室可以延长一些时间,但是一个月内吃完。若要送人则可使用保温箱加上干冰的方法,干冰融化速度不会那么快,送到及时拿出吃完即可。
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