为让商品看起来更新鲜，更能激起顾客的购买欲望，超市一般会选择用冰台陈列水产品和禽产品，尤其是用于卖场对海产品的展示与销售中的保鲜。
冰台制作
处理碎冰
制作冰台要用到碎冰，但由于制冰机直接制作出来的碎冰太硬，难以沾合在一起，冰台展示冷柜，所以，要先对碎冰进行处理。
1.首先用冰车到制冰机里取冰。
2. 给冰车里注入干净的水使冰软化，加水是为了让冰更有凝聚力，打出的冰墙才更结实。注一些水以后，用冰铲把柄铲碎，用手抓一把碎冰，能捏成团即可。
3. 由于冰车里的冰比较厚，上层的冰已软化但下层的冰还比较硬，这样就需要将车底的碎冰用铲子翻上来，再注水软化碎冰。
4. 一般70%的冰，30%的水比较合适。
高温高压的制冷剂气体在冷凝器壳程内，与管程内流动的冷却水热交换，温度降低，冷凝成液体。制冷机组的排热先与水进行热交换(冷凝内发生的热交换)，冰台展示冷柜订做，水再与空气进行热交换(冷却塔内发生的热交换)。主要从事商业冷柜包括厨房冷柜、饮料展示柜、比萨柜以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。凭借长期积累的技术优势，冰台展示冷柜定做，公司对产品不断的开发创新，博取众家之长，追求内外兼优。产品选用品牌进口压缩机及名优配件，由于其合理的设计和精心的制造工艺，经过严格的测试和检验。
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