食品在真空（负压）下进行腌制处理，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低了生产成本，提高了产品质量及市场竞争力。
使用真空滚揉机可得使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味的效果。增强肉的结合力，提高肉的弹性的效果。增加保水性，提高出品率效果。增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感效果。鸽子肉呼吸式滚揉机，鸽子肉呼吸式滚揉机原理，鸽子肉呼吸式滚揉机批发价格
真空滚揉机用处
真空状态能对所腌制的食物具有一定程度的保鲜作用，通过适当的转动，搅拌，有规律地拍打食品，“作用”“真空作用”能增加食品的含水量，能够提升改善食品风味，所加工出来的食品更加鲜嫩多汁，更柔软，更可口，鸽子肉呼吸式滚揉机生产制造商，卖相更好。
产品的柔嫩性和外观得到改善，防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。鸽子肉呼吸式滚揉机，鸽子肉呼吸式滚揉机批发价格
采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，鸽子肉呼吸式滚揉机批发价格，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，操作简便，鸽子肉呼吸式滚揉机，效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力，提高肉的弹性保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高产品的柔嫩性和结构稳定。鸽子肉呼吸式滚揉机，鸽子肉呼吸式滚揉机批发价格
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