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燕窝炖多久，用什么水？建议用纯净水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，或者使用300w的电炖锅炖30分钟。次炖没经验的话，尽量把炖煮时间控制在30分钟内，燕窝是水溶性蛋白，炖煮的时候水多或时间过长，容易化水

1、燕窝的洗净燕窝因为价格昂贵，很多人连浸泡的水也不舍得倒掉，其实作为燕子的窝，是用来栖息和孵蛋的，洗净杂质是必须要做的，更何况现在市面上漂白、涂胶的燕窝比比皆是，所以燕窝再炖之定要的洗净。所有的燕窝都不宜用热水浸泡，避免燕窝中的可溶性蛋白的流失浪费。干燕窝一般要浸泡4个小时，久的甚至要超过24小时。待燕身发胀松软后，用手撕开成原始的条状或者片状，倒去浸泡的水，再反复用较多的清水冲洗。残留的细小茸毛和杂质会悬浮在水中，舟山佛跳墙塑料盖，然后轻轻倒弃，小心不要让下面的燕窝也跟出。

一、关于处理燕窝取一盏燕窝，放进容器，用纯净水泡一小时后，将燕窝撕成燕条，再换水泡3-4个小时左右。注意：撕成燕条时不可过细，佛跳墙塑料盖生产商，撕的时候顺着纹路，不要人为切断，以免影响口感。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。在此过程中，可以换1-2次水，用漏勺撇去比较明显的杂毛。泡好后，换水用镊子将细小的杂毛及其他杂质处理干净，用漏勺盛出备用。