西餐厨房设备的特点
西餐是我国对欧美采点的统称。由于餐饮文化背景不同，欧美各国都有各自的餐饮特点，因此，又可以按照国别称呼菜系。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖等方法为主，十分讲究烹制用料和调味，省力家用剔骨刀订购，并且非常注重菜肴的成熟度和营养卫生。西餐厨房所用的器具设备与中餐有所不同，下面小编给大家讲讲西餐厨房设备的特点
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备餐间的作用与重要性体现
(1)信息传播的中心环节
备餐间是后厨房和大堂之间信息、调度和协调的中心环节。手工或电子菜单通过预备室发送到厨房，省力家用剔骨刀批发价格，由服务员提供或通知餐厅服务员将其送到餐桌上。预备室的重要任务是迅速将信息从订单传递到客人桌上，从返回厨房到收集一系列信息的实施，因此，餐厅的准备工作对餐厅具有重要意义。
(2)从厨房到餐厅的中转站
快递员将成品传送到预备室，阳江省力家用剔骨刀，预备室通知前厅服务员将菜送到餐桌上。厨房和餐厅的工作顺序严格，互不交叉，互不干扰，也有秩序地达到客流物流标准。
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