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厨房货架选购要点

拆卸是否方便

在厨房中，有着各种不同的餐具，比如:筷子、杯子、盘子、碗，它们使用的配件也会不一样，如果能随意拆卸，就可以满足我们的需求更加使用方便。

厨房使用时我们需要的一些货架来整理厨房的干净、整洁、分类，那么我们就得选购好货架的材质，还有根据厨房实用性、人口需求来决定。这样才会使得厨房更加分类清洗、整洁，而不是杂、乱、脏的感觉。同时我们购买产品还得注意选购好产品的材质和品质，这样才能使得产品使用寿命长。

工作台的样式可以根据需求进行各种变化，例如在西餐厨房里，容器大多使用GN盆，那么工作台下面可以设计一些GN盆架，尽量是高度可调的那种，方便存放各种容器。

在粗加工或者凉菜间中，需要用到很多砧板，（建议用耐纶砧板淘汰传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和产生木屑，商用厨房设备，对食品卫生不利）。

可以采用直接镶嵌上砧板的工作台，还可以根据要切的食材不同，分成不同颜色的砧板，比如切肉用蓝色砧板，厨房设备报价，切蔬菜用红色砧板，切熟食用绿色砧板等等，安全放心。

不锈钢工作台采用不锈钢材质来做，不锈钢材质有特别优点：耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。实际生产应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于不锈钢材料平整、安全，厨房设备，强度好、美观、耐用，耐酸、耐碱，这些特点是很多材质不具备有的。

由于不锈钢具有良好的耐腐蚀性，环保，防尘，防静电，所以它能使结构部件长久地保持工程设计的完整性。