油焖大虾调料-龙虾梦食品科技

爆炒龙虾尾的做法  

买回来的小龙虾尾清洗干净放入开水中焯水后立即放入冷水中过凉洗净沥干水份备用

锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香

放入蒜蓉辣椒酱炒出香味

放入小龙虾尾同时放入糖和料酒大火快速翻炒

放入盐和味精适当添加少许水翻炒入味更加棒

之后小龙虾尾完全入味撒上香菜即可出锅享用

蒜蓉辣椒酱爆炒小龙虾尾装入盘中撒上芝麻就大功告成了

搭配酸奶和甜品一起吃味道棒极了

小龙虾入口鲜嫩多汁让人欲罢不能

餐桌上有了小龙虾感觉食欲大增哦

小龙虾的营养价值非常丰富经常食欲对身体有益这道美味也是宴客的必备拿手大菜

每天为家人做出可口健康的美食也是我给他们好的礼物噢

香辣龙虾尾的做法

步骤1锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味

步骤2煸香后转中火放入晓飞歌龙虾酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底

步骤3转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右

步骤4倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可

小龙虾要怎么挑选

夏天一到，就是吃小龙虾的时节。说到小龙虾一定会让吃货们的味蕾蠢蠢欲动，但是在吃小龙虾时要注意，一定要选购新鲜的小龙虾，那么小龙虾要怎么挑选呢？Get下面3技巧就能挑选新鲜美味的时令小龙虾！

一、正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。

第二、看小龙虾是清水是浑水，油焖大虾调料，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

第三、由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。