




用料 干辣椒3个啤酒1瓶花椒一把姜3片葱半根生抽3勺料酒3勺盐适量大蒜一头豆瓣酱2勺龙虾尾1袋尖椒1个
买的现成的龙虾尾,清洗一下,锅里放水,加入龙虾尾,小龙虾调料,放入一点料酒,煮开后捞出来控干水,海鲜调料,锅里放油,加入2勺晓飞歌豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜爆香,加入龙虾尾翻炒均匀,加入一罐啤酒,加料酒生抽,盖好锅盖焖煮,等啤酒基本收干,加入切好的大蒜继续翻炒,加入切好的尖椒丁翻炒均匀就可出锅
1.浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚,进口香叶,麻辣龙虾调料,制成特有的香味,如香肠、烧鸡、卤鸡和高1档次的烧烤。
2.怪味型:草1果、草蔻、肉蔻、木香、山1奈、青川椒、千1年健、五1加皮、杜1仲另加五香以煮水,这种口味给人以清新的感觉。
3.滋补型:如天麻、罗汉果、当参、当1归蔓长、肉1桂作为辅料,佐以甲鱼、母鸡、狗1肉之类,龙虾调料,系大补,可壮1阳补shen、益1气补中,增强了***的免1疫力。
爆炒龙虾尾的做法 虾尾+调料们~料足了才味美啊~请叫我晓飞歌调料大王(? ??_??)?
葱切段 姜切片 蒜拍一下
虾尾是超市的冻虾尾 化冻之后水份控干热锅烧油 油少放一点 因为待会儿的火锅底料里会有牛油 油热之后先放葱姜爆香 再放虾尾一起炒 翻炒几下再放蒜 再翻炒几下放一勺酱油两勺糖 呼啦呼啦炒起来( ????? )加火锅底料 炒炒炒!底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒 搅和匀~再把花椒干辣皮和花椒倒进去 翻炒几下 加水 水量刚好没过虾尾就可以了 搅一搅~盖锅盖闷起来!大概闷个8-10分钟~想放芹菜的宝宝们在这一步可以放芹菜啦~断生就可以,不用炒太久~汤汁快收干的时候起锅装盘~爽爽地次起来吧 (? ̄▽ ̄)?
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