螺杆挤出法在食品加工中采用螺杆挤出技术推广推广，预糊化淀粉也可采用挤出法生产。首先将淀粉润湿至约20％的水分含量，并引入挤出机中。挤出机的加热部分的温度高达120℃至200℃，压力可达3-10MPa。淀粉通过挤出机中的螺杆向前推，并通过挤出机的几毫米模孔释放。由于挤出机内部和外部气氛之间的高压差，淀粉瞬间膨胀和干燥，并且实现了预凝胶化效果。螺杆挤出工艺具有连续生产，能耗低，投入少，设备简单等特点。然而，预糊化淀粉成套设备价格，终产品的粘度低于滚筒干燥方法的粘度，这是由挤出过程中的机械剪切力引起的。债1券和债1券类型的其他部分被打破。
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